過(guò)了保質(zhì)期的紅酒還能不能喝?
過(guò)期紅酒不可以喝了。 一般紅酒的保質(zhì)期是1到2年，一般紅酒大多不會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，開(kāi)開(kāi)瓶就會(huì)有濃香，回味也不會(huì)太多。在購(gòu)買(mǎi)紅酒的時(shí)候一定要看紅酒的釀造時(shí)間，如果已經(jīng)過(guò)去的太久，紅酒的口感可能就不好，因此就已經(jīng)不可以喝了。 一般在保質(zhì)期內(nèi)的紅酒一般為澄清、沒(méi)有沉淀、不混濁的大紅色酒品，口感醇厚濃郁，使用價(jià)值比較高。 超過(guò)保質(zhì)期的紅酒可能會(huì)表現(xiàn)出渾濁沉淀，口感明顯變酸的現(xiàn)象，因此不提倡食用。
可以喝。 嚴(yán)格說(shuō)紅酒沒(méi)有保質(zhì)期，只有最佳適飲期。紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟，才是最佳適飲的狀態(tài)，過(guò)了最佳適飲期便口感不同或變差。 如果紅酒放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，飲用時(shí)應(yīng)檢查瓶塞是否泄漏、酒液是否渾濁或有異味等，出現(xiàn)上述現(xiàn)象則應(yīng)謹(jǐn)慎飲用或棄之不用。
能喝！ 只要酒精度數(shù)超過(guò)10度，酒體便自帶防腐能力，可以長(zhǎng)期保存，只要保存得當(dāng)，一般不會(huì)變質(zhì)。 因此我們所說(shuō)的過(guò)期紅酒，其實(shí)未必都變質(zhì)了，只是口感不太好，讓人感覺(jué)像是變質(zhì)了，喝的話其實(shí)問(wèn)題都不大。
因?yàn)橛械钠咸丫七^(guò)期了不一定變質(zhì),而沒(méi)過(guò)期的葡萄酒也可能變質(zhì),它的質(zhì)量好壞與保存方法密切相關(guān)。 若是保存得當(dāng),即便過(guò)期幾個(gè)月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若過(guò)期太久,就不建議飲用了。
紅酒變質(zhì)后喝了會(huì)怎么樣?
紅酒變質(zhì)對(duì)人體沒(méi)有壞處，只是營(yíng)養(yǎng)和酒味全無(wú)。 出現(xiàn)沉淀物的紅酒就臨近變質(zhì)，但是有沉淀物的紅酒口感更加的適宜。這是因?yàn)樾卵b的紅酒中往往會(huì)存在一些不穩(wěn)定物質(zhì)，這些物質(zhì)不容易與紅酒結(jié)合在一起，所以會(huì)擾亂紅酒的口感。但是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存以后，這些不穩(wěn)定物質(zhì)與紅酒產(chǎn)生化生反應(yīng)，變成結(jié)晶。 從而使的紅酒變的更加純凈。從某種角度上來(lái)說(shuō)，出現(xiàn)沉淀物也是紅酒成熟的標(biāo)志。這時(shí)候的紅酒，結(jié)構(gòu)更平整，口感也變的醇厚潤(rùn)滑。變質(zhì)的紅酒會(huì)滋生很多菌類(lèi)，會(huì)出現(xiàn)白色的菌群在酒的表層，酒中也有絮狀樣雜質(zhì)。所以紅酒變質(zhì)仍然能繼續(xù)喝，只是營(yíng)養(yǎng)和酒味全無(wú)。
不能，紅酒過(guò)了10年保質(zhì)期一般不能喝。 大多數(shù)普通紅葡萄酒在儲(chǔ)存十年后都不能飲用,只有少量?jī)?yōu)質(zhì)紅葡萄酒可以在保存完好的環(huán)境中飲用而不會(huì)過(guò)度氧化。但如果開(kāi)瓶后,紅酒有明顯的醋味、醬油味或霉味等,失去果香,顏色變暗,并伴有大量沉淀,則不能飲用。
紅酒保存時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)怎樣?
紅酒是沒(méi)有明確的保存時(shí)間，大部分紅酒的最佳飲用時(shí)間都在3到5年左右，時(shí)間長(zhǎng)了紅酒的風(fēng)味會(huì)有所下降；只有少部分適合陳年的紅酒可以保存5年以上甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。 有人說(shuō)酒的保質(zhì)期一般有3年、5年，也有很多進(jìn)口葡萄酒都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。這是因?yàn)橹坝嘘P(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國(guó)的特色，也考慮到我國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣才這樣標(biāo)注的。 葡萄酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態(tài)分布型，而是類(lèi)似微生物的生長(zhǎng)曲線，有一個(gè)很快的發(fā)展期，然后進(jìn)入巔峰期，最后走向下坡路的衰老期。當(dāng)葡萄酒步入成熟期，可持續(xù)幾年或幾十年，但酒體會(huì)越來(lái)越脆弱，因此，對(duì)存放的環(huán)境要求更高，如果儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)加速衰老。葡萄酒在成熟期時(shí)的葡萄酒味覺(jué)質(zhì)量最佳，售價(jià)最貴。如果過(guò)了成熟期，酒質(zhì)慢慢走向衰退，直到一文不值。 一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開(kāi)瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會(huì)發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。1天左右后，有些酒通常會(huì)變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開(kāi)瓶的時(shí)候才有最佳的表現(xiàn)。第2天時(shí)，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的酒會(huì)變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會(huì)開(kāi)始消退，酸味會(huì)變得明顯。
超保質(zhì)期的紅酒還能喝嗎?
現(xiàn)在的食物賣(mài)家都會(huì)在上面標(biāo)明出廠年，月，曰，還有保質(zhì)期，有的食物超了保質(zhì)期是不能食用的，但超保質(zhì)期的紅灑是可以喝的，但一定要保存得當(dāng)，如果保存不好變質(zhì)了酸了就不要喝了。
可以喝。 嚴(yán)格說(shuō)紅酒沒(méi)有保質(zhì)期，只有最佳適飲期。紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟，才是最佳適飲的狀態(tài)，過(guò)了最佳適飲期便口感不同或變差。
不能 葡萄酒并不是年份越老越好,過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒能不能喝要視具體情況而定,因?yàn)橛械钠咸丫七^(guò)期了不一定變質(zhì),而沒(méi)過(guò)期的葡萄酒也可能變質(zhì),它的質(zhì)量好壞與保存方法密切相關(guān)。若是保存得當(dāng),即便過(guò)期幾個(gè)月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若過(guò)期太久,就不建議飲用了。
能喝 紅酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的紅酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。 按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的紅酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過(guò)保質(zhì)期的紅酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。 多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)十年左右或十年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實(shí)的陳釀佳酒。法國(guó)勃根地和波爾多生產(chǎn)的A.O.C 級(jí)的紅葡萄酒價(jià)值連城，有些是人們的收藏品。對(duì)這類(lèi)價(jià)值極高的紅葡萄酒，出現(xiàn)渾濁和沉淀是很正常的現(xiàn)象。這樣的紅葡萄酒飲用時(shí)，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分離掉，能夠給人超值享受。 一般紅酒的保質(zhì)期是從發(fā)酵好的原酒灌裝開(kāi)始計(jì)算的，一般都需要在橡木桶中發(fā)酵半年左右的時(shí)間，然后灌裝成瓶，保質(zhì)期應(yīng)該是從這時(shí)開(kāi)始計(jì)算的。紅酒就如同生命體一樣，剛灌裝完的紅酒比較年輕，顏色一般為淡紅色，隨著時(shí)間的推移，顏色逐漸變?yōu)榘导t，也就是屬于成熟的紅酒了！至于紅酒的保質(zhì)期是怎么確定的,按照法國(guó)紅酒的標(biāo)準(zhǔn)，一般是有專(zhuān)家根據(jù)當(dāng)年的氣候和各種條件來(lái)確定這一年份的紅酒屬于哪一級(jí)別的，然后在確定它的保質(zhì)期。好年份的葡萄酒還是能保存很長(zhǎng)時(shí)間的，而且味道也非常不錯(cuò)！ 對(duì)于我們常喝的紅酒，可以試嘗一下，品一下味道，若味道沒(méi)變，口感尚佳，就可以喝。若口感不佳有異味，就不要喝了。開(kāi)封后的紅酒，最好是一次喝完，或在短時(shí)間內(nèi)喝完。
不能喝。 1.過(guò)期紅酒的成分可能會(huì)被破壞或者發(fā)生變化，會(huì)危害身體健康。 2.紅酒含糖、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有利于細(xì)菌生長(zhǎng)，因此超本質(zhì)期的紅酒易滋生細(xì)菌，對(duì)人體有害。
我國(guó)紅酒保質(zhì)期為十年，如果超過(guò)的時(shí)間并不長(zhǎng)可以喝的。雖然里面會(huì)有沉淀物但不影響食用，當(dāng)然這個(gè)還是自己喝喝而巳、但是如果超過(guò)時(shí)間太長(zhǎng)、比如一年、而且喝起來(lái)有酸味，那么就別喝、可能是你保存不當(dāng)?shù)脑蛑?，要知道法?guó)紅酒并不注明保質(zhì)期的。
紅酒超過(guò)了保質(zhì)期不長(zhǎng)的時(shí)間還是可以喝的，只是口感差一點(diǎn)。酒紅酒的保質(zhì)期有20年左右。如果超過(guò)時(shí)間太長(zhǎng)最好不要喝
超過(guò)保質(zhì)期的紅酒雖然不會(huì)立即變質(zhì)，但其質(zhì)量和口感可能會(huì)受到影響。在存放過(guò)程中，紅酒中的某些成分可能會(huì)分解，導(dǎo)致氣味和味道的變化。如果紅酒變得酸味或者有異味，那么就不再適合飲用了，即使沒(méi)有過(guò)期。 此外，如果紅酒的存放條件不好，如過(guò)度暴露在陽(yáng)光下或者存儲(chǔ)溫度過(guò)高，也會(huì)對(duì)紅酒的品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。這種情況下，即使紅酒沒(méi)有過(guò)期，也可能口感不好，不適合飲用。 因此，一般情況下，超過(guò)保質(zhì)期的紅酒還是盡量不要飲用為好。如果你想要嘗試這種紅酒，建議先聞一下它的味道，如果有異味或者酸味，最好不要喝。同時(shí)，如果紅酒的存儲(chǔ)條件不好，也不建議飲用。
過(guò)了保質(zhì)期的紅酒還能喝嗎?
具體情況而定。 能喝 在國(guó)外紅酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)或者知識(shí)來(lái)辨別紅酒的食用期，通常情況下保質(zhì)期是用來(lái)保證人體喝完這瓶紅酒不會(huì)有多大的影響，其次，紅酒會(huì)在一定時(shí)間段進(jìn)入衰老期，但并不意味著紅酒壞掉了，只要是紅酒的味道、顏色沒(méi)有發(fā)生變化，是可以適量食用的。 不能喝 保質(zhì)期內(nèi)的紅酒一般為澄清、無(wú)沉淀、不渾濁的淡紅色酒品，口感醇厚、濃郁，食用價(jià)值較高，而超過(guò)保質(zhì)期的紅酒可能會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀，口感明顯變酸的現(xiàn)象，食用后容易引起身體不適，所以過(guò)了保質(zhì)期的紅酒一般不建議繼續(xù)食用。
過(guò)保質(zhì)期紅酒不能喝，因?yàn)榧t酒過(guò)保質(zhì)期以后，紅酒內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，喝了過(guò)期的紅酒會(huì)導(dǎo)致生病，所以過(guò)期的紅酒是不能喝的
請(qǐng)問(wèn)下，過(guò)期的葡萄酒可以喝嗎?
在國(guó)外葡萄酒是不標(biāo)保質(zhì)期的，也就是說(shuō)只要你保存條件得當(dāng)，存?zhèn)€3、40年問(wèn)題也不大，這是指風(fēng)味濃郁有儲(chǔ)存價(jià)值的精品酒。 一般普通餐酒在3-8年內(nèi)喝掉最好，因?yàn)闀r(shí)間再久葡萄酒的氧化老化嚴(yán)重了，會(huì)嚴(yán)重影響酒的風(fēng)味，但酒不會(huì)變質(zhì)，喝下去不會(huì)出事兒只是味道不如以前好了。 在我國(guó)，食品法里強(qiáng)制規(guī)定必須標(biāo)保質(zhì)期，所以國(guó)內(nèi)的酒一般標(biāo)10年保質(zhì)期，并不是說(shuō)10年酒就變質(zhì)不能喝了，相反有些精品酒放個(gè)20年開(kāi)瓶依然很年輕稍顯青澀，需要進(jìn)一步窖藏熟成。 保存不當(dāng)也許幾天就能讓你的一瓶好酒一文不值，毫無(wú)疑問(wèn)避免強(qiáng)光直射是必須的（最好是避光完全黑暗，那種把好酒放博古架上用射燈照的都是二貨），保存環(huán)境沒(méi)有異味也是必須的（冰箱里容易串味也不能長(zhǎng)時(shí)間放酒）。 持續(xù)25度以上的高溫也不好，濕度65%-70%比較合適，太低了木塞容易干燥失去一定密封性，濕度太高了木塞瓶標(biāo)容易發(fā)霉。
